こんにちは。 酸性の飲み物ってすっぱいはずなのに、なんで美味しいのでしょう。 お酢やレモン汁ってそれだけではあまり飲めないですよね。 なぜ炭酸飲料が酸っぱくないかというと、甘味料がたくさん入っているからなのです。   炭酸飲料が酸性で歯を溶かすというのは、前回までの2回でお話ししました。 ここからは本題で、炭酸飲料は １.酸で歯を溶かす ２...

こんにちは。 いつ頃来た？虫歯菌①を読んでいない方はこちら。 今日は前回の続き。 なんで早くに親から虫歯菌がうつる子とうつらない子がいるのか？という疑問。 むし歯菌が定着して元気に活動するために必要なものがあります。 それは ・・・ ・・・ ショ糖！！！ これは砂糖の主成分で英語だと「sucroseスクロース」 砂糖の入ったあまいお菓子は...