こんにちは。 酸性の飲み物ってすっぱいはずなのに、なんで美味しいのでしょう。 お酢やレモン汁ってそれだけではあまり飲めないですよね。 なぜ炭酸飲料が酸っぱくないかというと、甘味料がたくさん入っているからなのです。   炭酸飲料が酸性で歯を溶かすというのは、前回までの2回でお話ししました。 ここからは本題で、炭酸飲料は １.酸で歯を溶かす ２...

こんにちは。 今回は色々なモノのpHと飲み方について。   炭酸飲料は歯を溶かす？①はこちら。   胃液 ・レモン ・◯ーラ pH＝ 2 白ワイン pH＝ 2.30 赤ワイン pH＝ 2.63 食酢 ・栄養ドリンク pH＝ 3 スポーツ飲料 pH＝ 3.5 ビール pH＝ 4 ※4.0～5.0 日本酒 pH＝ 4 ※4.3～4.5 果...

こんにちは。 今回は酸蝕歯について。 突然ですが、すっぱいの正体って知ってますか？ 現在ではすっぱい味が、食べ物や飲み物に含まれている水素イオン(H+)によるものとわかっているようです。 pHとは水素イオン濃度のことで、水素イオンが多いと酸性度が強くなります。 レモンの果汁のpHが約２。炭酸飲料の代表格コー◯はpH約２,２。そして胃酸はpH１〜２。 歯の表面で色...